特に、プロポリスに含まれるフラボノイドや桂皮酸誘導体は、人間の健康やその維持に役立つことが知られ、活用が期待されています。

プロポリスの成分
主成分
・フラボノイド・・・植物に含まれる色素の一種。植物が紫外線から自分の身を守るために不可欠の成分とされ、細胞膜を構成する脂質の酸化を防いで、細胞を、守るという重要な働きをします。
・アルテピリンC・・・桂皮酸誘導体のひとつ。フラボノイド同様に、有用な働きがあることが明らかになっています。
・テルペノイド・・・精油成分。植物から採られる芳香油です。
・ｐ?クマル酸
・クロロゲン酸
・４?カフェオリルキナ酸

ミナラル類・・・微量ながら人間の健康に不可欠な栄養素です。
・マグネシウム
・マンガン
・カルシウム
・鉄
・銅
・亜鉛

ビタミン類・・・体調を整える栄養素です。
・ビタミンB1
・B2
・ビタミンE
・ナイアシン
・葉酸

紀元前4世紀のギリシャの哲学者アリストテレスは、「動物記」のなかでプロポリスについて「花の汁液やヤナギ、ニレなどのようなヤニを出す樹液から出る涙」と記しています。「プロポリス」の語源は、ラテン語のpro「プロ＝前、正面」＋ギリシャ語polis「ポリス＝都市」に由来します。「プロポリス」とは、外敵の侵入を防ぎ、都市を守る城壁を意味する言葉なのです。

樹脂には、植物の芽を保護したり、傷んだ幹を再生する作用があります。ミツバチはこの力を本能的に知り、それを自分たちの身を守るために活用しているのです。

人間は、はちみつやローヤルゼリーと同様、このプロポリスのもつパワーに古代から着目し、人間の健康とその維持に役立てようとしてきました。

プロポリスには、フラボノドや桂皮酸誘導体、そのほかのビタミン類やミネラルなど、人間の健康に有用とされる成分が豊富に含まれています。フラボノイドというのは、植物に含まれる色素の一種です。植物が紫外線から自分の身を守るために不可欠の成分とされ、細胞膜を構成する脂質の酸化を防いで、細胞を、守るという重要な働きをするのです。
しかもプロポリスに含まれるフラボノイドは、良質とされています。

各種ビタミン類については（ビタミンCを除き）、はちみつの数十倍も含まれているというから驚きです。さすが、通常のミツバチの3倍近い体重を誇る女王蜂を成長させるローヤルゼリーだけのことはありますよね！
また、ローヤルゼリー特有の成分として注目されているのが、デセン酸と呼ばれる成分です。そして女性にとって最大の関心事のひとつである「美容」についてですが、「美容のビタミン」ともいわれるパントテン酸が、ローヤルゼリーは、さまざまな食品のなかで群を抜いているのです。
そのため、近年、美しさを追及する女性たち、および長寿を願う世の男性陣も含めて、ローヤルゼリーが注目を浴びています。特に、1950年代に、当時80歳を超えていたというローマ法王が健康のためにローヤルゼリーを飲用していることが学会で報告されたことから世界中で注目を集めるようになったといいます。

ローヤルゼリーの成分
●アミノ酸・・・3大栄養素のひとつであり、人体を構成するたんぱく質を合成する栄養素です。
＊なかでも必須アミノ酸は、人の健康に不可欠でありながら、人間の体内では合成することができないため、食品から摂取しなければならないアミノ酸です。
・アスパラギン酸、グルタミン酸、セリン、アルギニン、プロリン、チロシン、グリシン、アラニン、シスチン、タウリン、β―アラニン、γ―アミノ酸

・必須アミノ酸（ロイシン、リジン、バリン、イソロイシン、フェニルアラニン、スレオニン、ヒスチジン、メチオニン、トリプトファン）

●ミネラル分・・・健康に不可欠な栄養成分です。

・鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、マンガン、カルシウム、ナトリウム、カリウム、リン

●ビタミン類・・・体内に取り入れた栄養をエネルギーに変えるための代謝を促す作用をもちます。
・ビタミンB1、B2、B6、ビオチン、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、コリン

●特有成分、そのほか
・デセン酸、イノシトール

大人のおしゃれな集まりには、簡単カクテルをどうぞ！　アルコールは苦手という方やお子様には、ホットドリンクはいかがでしょう？

簡単おしゃれカクテルに！
レモンやゆずのはちみつ漬けなど、かんきつ類のはちみつ漬けがぴったりです。作り方はいたって簡単。はちみつ漬けを焼酎と炭酸水で割るだけです。もちろん、ジンやウォッカで割ってもおいしいですよ！ちょっとしたおもてなしにきっと喜ばれます。

ホットドリンク
のどがいがらっぽかったり、最近疲れがたまっているな?という方には、カリンやしょうがの果実漬けで作ったホットドリンクはいかがでしょう？　作り方はとても簡単です。はちみつ漬けをお湯で割るだけです。ブランデーや焼酎をちょっと落としてもいいですね。
寒い夜にお勧めは、しょうがのはちみつ漬けのホットドリンクです。追い込みでがんばっている受験生にぴったりのお夜食です。

ミツバチの巣では、将来女王となるべき姫君のための特別室が設けられ、そこで生まれた幼虫は、働き蜂から分泌されたローヤルゼリー（だけ）を食べて成長するのです。

このローヤルゼリーの有用性は、古代ギリシャ時代から注目されてきました。そして1950年代、当時80歳を超えていたというローマ法王がローヤルゼリーを飲用したということで健康食品として世界的に有名になったのです。法王は、そのすばらしい効用をたたえる演説までおこなったといいます。
ローヤルゼリーは、働き蜂がその体内から分泌し、まさに彼らの女王のためだけに与えるものですから、実際、自然の状態では、わずかな生産しかありません。現在、わたし人間が有用しているローヤルゼリーは、養蜂家がその高度な技術を駆使し、ミツバチの習性を利用してできるだけ多くを採集することを可能にしたものです。
とはいえ、ミツバチは、わずか0

女王蜂は、働き蜂にないさまざまな特殊な、神秘的な能力を持ちます。そもそも身体の大きさからいって、働き蜂の比ではありません。働き蜂の約2?3倍の身体をもち、その寿命は、30倍?40倍といわれます。1ヶ月あまりで寿命を迎える働き蜂に対し、女王蜂はなんと、３?４年の長寿をまっとうするのです。そしてこの長い年月をかけ、毎日約1500?2000個の卵を産み続けるというのですから、あっぱれとしかいいようがありませんよね。
このある種、神秘的ともいえる女王蜂の能力はいったいどこから生まれるのでしょうか？

彼女の能力を育んだ秘密の食べ物、それが「ローヤルゼリー」です。「王乳」と呼ばれるように、これはまさに王家の食べ物で、女王蜂はその長い生涯を通じて、ローヤルゼリーだけを食べて成長し、生き、卵を産み続けます（ちなみに、ほかのミツバチ・・・働き蜂・・・も孵化した当初、3日間ほどは、ローヤルゼリーの恩恵を受けることができるのですが、その後は花粉とはちみつを混ぜたえさで成長していきます。そしてここが、女王となるべき姫君と、生涯働き続ける働き蜂との決定的な運命の分かれ道となるのです。ミツバチ社会もなかなか大変ですよね！）。
はちみつ同様、この魅惑の能力を生み出す「ローヤルゼリー」の有用性は、古代ギリシャ時代から着目されてきたのです。

ところでこの、はちみつとは色も味覚も異なるクリーム色の液体はいったいなんなのでしょうか？　アリストテレスは、この液体に浮かぶミツバチの幼虫が女王蜂へと成長することから、この液体、「ローヤルゼリー」そのものから女王蜂が生み出されると理解していたようです。もちろん、実際にはそのようなことはありません。
女王蜂が生涯にわたって食する唯一の食物、それがローヤルゼリーです。「王乳」と呼ばれるのもそのためです。

同じ有精卵から生まれたミツバチも、孵化した当初は・・・3日間だけですが・・・ローヤルゼリーを与えてもらえます。しかしその後も続けてこの魔法の食物を口にすることができるのは、将来女王となる「女王蜂の幼虫」だけです。そのほかの幼虫たちは、将来働き蜂となるべく、花粉とはちみつが混じったえさで大きくなるのです。

将来、女王として君臨することになる「姫君」は、王台と呼ばれる部屋でローヤルゼリーだけをおなかいっぱい食べてすくすくと成長し・・・働き蜂たちとはまったく別の生涯を送ることになります。身体の大きさは、働き蜂の約2?3倍に成長します。寿命も3?4年と、働き蜂の30?40倍の長寿を全うするのです（働き蜂の寿命はせいぜい1ヶ月程度といわれています）。

日本ではほとんど販売されていないことから、一般的にお目にかかることも、その味を試す機会もあまりありません。しかしヨーロッパにご旅行などで行かれた際には、ぜひ、食してみられてはいかがでしょう。ひょっとしたら病みつきになってしまうかも・・・しれませんね。

たとえば、ドイツで、「もみのはちみつ」と呼ばれるはちみつが愛され、また珍重されています。ドイツの最高級に位置するはちみつです。実はこのはちみつ、もみの木の花？ではなく・・・もみの木に寄生する「アブラムシ」の分泌物をミツバチが集めてきたものなのです。ミネラルが豊富で、色は黒蜜のような褐色をしています。麦芽糖のような香りがし、ブドウ糖や果糖がその大半を占めるはちみつと異なり、ショ糖が多いのが特徴です。

花蜜も甘露はちみつも、それぞれの地域で、それぞれの食生活の伝統のなかで育まれてきた自然食品です。世界各地を回る機会があれば、これらの地域色豊かなはちみつをぜひ、味わってみてはいかがでしょう。

一方、夏には夏のはちみつがあります。たとえば、そばやアザミ、ひまわりといった夏の草花からとったはちみつがあります。また、夏の樹木の花には、トチやハゼ、ぼだいじゅ、カラスザンショウなどがあり、これらの花から採ったはちみつが、春とはまた違った個性で楽しませてくれます。夏の草花、樹木の花に由来するはちみつの特長は、やや色が濃い目で味や香りも個性的なものが多いということでしょうか？
たとえば、そばのはちみつは、黒褐色で、一見したところ黒砂糖のようです。カリウムや鉄分などのミネラルが豊富なはちみつは、栄養的にも優等生です。個性的で、コクのある味わいは、お菓子作りやお肉料理の味つけに大活躍です。